造成芒果表面出现黑斑的原因有很多,芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。
还是可以吃的。因为芒果破皮导致的长黑点。芒果中含有大量的糖分和树胶脂,果皮破损之后,糖分和树胶脂就会流出来,风干之后就会形成这小黑点。造成果皮破损的原因有很多,有可能是被昆虫吸食了,也有可能是在***摘、运输途中磕碰了。
另外,芒果细菌性黑斑病也是一种常见病,同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上,果实上的病斑初期呈水渍状,而后转黑色,隆起,呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果***摘前,只影响芒果的卖相,而果肉则通常不受影响。
如果黑斑只是长在果皮,没有深入到果肉里,只要清洗干净,把皮剥掉,还是可以吃的。而且,此时的芒果会更甜。就像香蕉一样,当香蕉的果皮变黑了的时候是不是最甜的?可是,如果出现大面积的黑点,而且果肉也已经腐烂,这样的芒果就不要吃了。所以,我们在购买的时候,最好不要买长黑点的芒果,不容易保存,易腐烂。
:芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬**,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,可溶性固形物14%-24.8%,而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果发黑不要吃,因为可能芒果内部已经霉变,吃了对身体不益,但是也有特殊的情况是可以吃的,比如下面所说到的,芒果的果皮中含有多酚氧化酶类。
当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。
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芒果中的番茄红素、栎精等类胡萝卜素、类黄酮等物质具有抗癌等功效;芒果中大量的膳食纤维有助于排便,对防治癌症、特别是结肠癌大有裨益。
膳食纤维能减少胆固醇的吸收,有预防高血脂和冠心病的作用;芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用。所以芒果具有缓解衰老、抗癌和保护心血管的功能。
参考资料/***.iqiyi***/w_19rr6evxe9.html"target="_blank"title="芒果变黑能吃吗?爱奇艺">芒果变黑能吃吗?爱奇艺
做法
事先准备黑木耳QQ圆、爱文芒果、番茄、小黄瓜与九层塔等食材。
先将小黄瓜依不规则状去皮,让切块的小黄瓜,带有些许的深绿色外皮,黑木耳QQ圆则切成1/4圆的大小。
爱文芒果去皮除籽后,逐一将芒果肉分切成芒果丁;番茄则切成番茄丁,九层塔叶用开水洗净后,直接切碎。
取一玻璃杯,将番切丁铺放在杯子的最底层。
随后将小黄瓜丁,摆放在番茄丁的上层。
然后再将芒果丁与黑木耳QQ圆,摆放在最上层。
最后加入由橄榄油、柠檬汁、九层塔叶、苹果醋与胡椒调和而成的酱汁。
将所有食材搅拌均匀后,即可搭配洋芋片来一同享用!
芒果TV。
芒果TV购买了重制版的版权,《足球小将重制版》在芒果TV独家播出,这是一部以足球为题材的动漫作品。
《足球小将》的影响力很大,不仅带动着日本足球的发展,还使许多人因其而喜欢上足球。深深地影响80、90后的大部分人。