2007年的U-21欧青赛决赛阶段于6月10日—6月23日在荷兰进行。 A组 荷兰 葡萄牙 比利时 以色列 B组 意大利 捷克 塞尔维亚 英格兰 由于英国（英格兰、苏格兰、威尔士，北爱尔兰的特殊原因）不参加奥运会的足球比赛。 因此实际上，剩下的7支球队将争夺4个2008年北京奥运会入场券。 如果英格兰未进四强，四强直接获得出线名额。如果英格兰进入四强，两个小组的第三进行一场附加赛决定谁会获得第四个名额.
6月十一日凌晨：A组，葡萄牙0比0比利时
荷兰1比0以色列
6月十二日凌晨：B组，英格兰0比0捷克队
意大利以0比1塞尔维亚队
下轮比赛将在北京时间周五凌晨进行，届时意大利队将与英格兰队狭路相逢，对于双方来说这将是小组出线的关键一战，两强谁都无法在接受一场失败，否则将可能被提前淘汰出局。
欧青赛晋级规则如下：
欧洲U21足球锦标赛决赛阶段，16支晋升决赛周的球队被分成4组。以小组单循环形式进行比赛，每个小组的前两名可晋级八强赛。但从八强到决赛都是一场球赛定胜负，不再进行循环比赛。如果球队在90分钟的比赛内未分胜负，还需要进行加时赛和点球大战。
欧洲U21青年足球锦标赛2年一届，2007年之前为偶数年进行，2006年欧青赛是最后一届偶数年举行的欧青赛。从2007年开始，U-21欧青赛决赛阶段比赛，由偶数年改为在奇数年举行。
决赛阶段仍是两年一届。之所以这样改变是为了避免和和世界杯撞车，影响到一些少年天才参加更重要的成年比赛。
2023年欧青赛赛况：
在小组赛上德国队晋级的历程可谓艰险，我们差点就错过了德国队的其他比赛。因为与荷兰和罗马尼亚的积分相同，所以只能靠净胜球的判断优劣，最终凭借2个净胜球的优势，德国力压上届的四强队伍罗马尼亚队，以微弱优势晋级比赛。
但是即使晋级了，比赛也是很不顺利，在对阵丹麦队的比赛中，直到比赛进行到第88分钟的时候，德国队还是以0比1落后。在比赛结束前，恩梅查头球攻破对方大门，将比赛拖入了加时赛。双方在加时赛中又各进一球，所以比赛进入了残酷的点球大战。
在点球大战中双方各自射失一球。直到德国门将再扑出一球，德国队侥幸晋级。半决赛对阵荷兰的比赛中德国队赢得比较轻松，以2比1，射杀对手，进入到决赛。
决赛中德国队多次打中门柱，的德国队在下半场中，由巴库小角度破门，并将维持到比赛结束。最终德国队脱颖而出，夺得决赛阶段的冠军。
欧青赛自70年代创办以来共有15届杯赛。从今年开始U21欧青赛改为在单数年举行决赛阶段比赛（并不是一年一届，仍旧是两年一届）。之所以这样改变是为了避免和和世界杯撞车，影响到一些少年天才参加更重要的成年比赛。
由于国奥年龄段球员在欧洲等足球发达国家不受重视，所以没有专门的国奥队，随意欧洲U21青年锦标赛就成为了奥运会欧洲区预选赛。以色列、比利时、意大利、葡萄牙、捷克、英格兰、荷兰和塞尔维亚已经入围决赛阶段。决赛阶段的比赛将于2007年6月10日至6月23日进行，前四名将晋级北京奥运。
国际足联去年年底通过的在2008年奥运会足球比赛中，取消3名超龄球员参赛资格的决议，在上报国际奥委会时，已经被国际奥委会方面否定。所以在08奥运会中，每队还将有三名超龄球员，未来的中国国奥队中也将拥有三名超龄的国脚。
欧青赛小组赛打6轮。
欧青赛16支球队参赛，分为4个小组，每个小组4支球队，小组赛实行主客场循环赛，6场比赛过后按照积分排名小组前两名进8强。欧青赛小组赛为单循环赛制，各组第一和三组中成绩最好的小组第二晋级淘汰赛。A组第一将挑战C组第一或B/C组第二，B组第一挑战A组第二或C组第一。
欧洲U21锦标赛不仅是欧洲年轻球员锻炼和展示自己的重要平台，也是许多球队和教练寻找年轻才俊的机会。比赛中的优秀表现可以帮助球员引起球队和媒体的关注，提高他们的职业前景。
此外，欧洲U21锦标赛的冠军和亚军还将有资格参加国际足联世界U20杯（FIFA U-20 World Cup）的比赛。这为球队提供了参加世界级年轻球员比赛的机会，并与其他洲际的年轻球队竞争。
欧青赛的作用
1、培养国家队球员：欧青赛是国家队选拔和培养年轻球员的重要平台。通过参加欧青赛，年轻球员可以接触到高水平的比赛和对手，锻炼自己的技战术能力，积累国际比赛经验，为未来进入成年国家队做好准备。
2、提升球员水平和竞争力：欧青赛是年轻球员提高自己水平和竞争力的重要机会。比赛中的高强度对抗和紧张氛围能够帮助球员成长和进步，提高自己的技战术能力、体能素质和心理素质。
3、促进足球交流和合作：欧青赛为欧洲各国家和地区的年轻球员提供了交流和合作的平台。球员们可以在比赛中结识来自不同国家和地区的球员，加深相互了解和交流，促进欧洲足球的发展和合作。
欧洲U21青年足球锦标赛2年一届，2007年之前为偶数年进行，2006年欧青赛是最后一届偶数年举行的欧青赛。从2007年开始，U-21欧青赛决赛阶段比赛，由偶数年改为在奇数年举行。决赛阶段仍是两年一届。之所以这样改变是为了避免和和世界杯撞车，影响到一些少年天才参加更重要的成年比赛。2015年6月30日，第20届U21欧青赛决赛在捷克布拉格的伊甸园体育场展开角逐，瑞典以点球4比3击败葡萄牙，获得冠军，首次登顶。
欧青赛分为U-21、U-19和U-17三个年龄级别，每个级别都有自己的比赛，赛制大致相同，均包括预赛和决赛两个阶段。
所有报名的队伍将被分为若干个小组，进行主客场制的小组赛，取得一定成绩的队伍将进入决赛阶段。经过预赛筛选出的队伍，会进入决赛阶段，进行小组赛和淘汰赛，以决出冠军。
每场比赛由两个45分钟的半场组成，中间休息15分钟；如果比赛在常规时间内平局，将进行加时赛或者点球大战。在欧青赛中，球员的年龄有严格的限制。在U-21的比赛中，参赛的球员年龄必须在21岁以下。同时，参赛的球员必须具有代表其所在国家比赛的资格，否则无效。
欧青赛的特色
1、发掘年轻新星：欧青赛是欧洲足球界发掘和展示年轻新星的重要平台。许多欧洲顶级俱乐部和国家队的球探会密切关注赛事，寻找潜力和天赋出众的年轻球员。
2、竞技水平高：欧青赛吸引了欧洲各个顶级国家队的U21年龄段球员参与，参赛球队的整体实力较高，比赛水平激烈。这也为球员提供了一个锻炼和展示自己能力的舞台。
3、重视青训和年轻人发展：欧青赛体现了欧洲足球对青训和年轻球员发展的重视。各国足协和俱乐部将重点培养年轻球员，在这个比赛中给予他们机会，为他们提供成长和进步的机会。
4、球风多样化：欧洲各国的足球风格各异，参赛球队的球风也有所不同。有些球队注重技术和传控，有些球队则更加强调身体对抗和速度。这样的多样化球风使得比赛更加精彩纷呈。
