感觉楼上的有点复杂..
如果是自己弄的话会很复杂.除非有保姆.
我给我泰拳教练教我的给你把.很简单的.
早餐.
早餐是一天的开始,我给你推荐的是,面包,牛奶,一个苹果(香蕉也可以).
面包牛奶补充足够的脂肪,,蛋白质..一个水果补充纤维素..
但要注意水果最好不要空腹吃..
这样的食谱可以让你一上午很精神,,踢足球需要良好的注意力,如果没精神,怎么能有出色的判断能力?
另外,面包也可以用面条代替.
午餐和晚餐.
我认为这个没必要太细,,
你注意吃米饭,肉类,蔬菜一起吃就行了,
你应该不是职业运动员吧?
另外.肉类..一定要注意是瘦肉,而不是大块的肥猪肉..
多吃牛肉吧!促进肌肉生长的
晚上有空多喝点牛奶..吃个水果..
但不要睡前吃..
吃完后两小时再睡觉..
特别提醒:少吃多餐..切勿暴饮暴食..
不懂可以留言给我....
我也很喜欢踢足球哦.
望纳
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。\x0d\\x0d\ 足球运动员的能量需求特点\x0d\\x0d\ 在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性 \x0d\队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~4700千卡(平均4200千卡)。\x0d\\x0d\ 足球运动员忽视营养的主要原因\x0d\\x0d\ 营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。\x0d\\x0d\ 足球运动员要补糖\x0d\\x0d\ 糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百分之三十的进球是在比赛最后15分钟，所以，选择得当的高碳水化合物食品和饮品关系到比赛的胜负。\x0d\\x0d\ 为了得到充足的能量，参赛选手每天应该得到8~10克/公斤体重/天的糖。全麦面包，谷类食品，水果，蔬菜都是碳水化合物的不错来源。\x0d\\x0d\ 在一场90分钟的比赛里，如果运动员能有规律地饮用含糖的运动饮料，那么，他将有效地抗拒疲劳，提高运动能力。\x0d\\x0d\ 足球运动员对蛋白质的需求要求\x0d\\x0d\ 足球运动员每天需要摄入1.2~1.4克/公斤体重/天的蛋白质。在重点进行力量训练的时期，应该增到每公斤体重摄入2克。蛋白质可以修复肌肉损伤并且提高免疫能力。蛋白质也可以为身体提供能量，但是它无法像碳水化合物那样立竿见影。良好的蛋白质来源如下所示。\x0d\\x0d\ 适合于足球项目运动员选用的高蛋白食物及其蛋白质含量 ：\x0d\\x0d\ 食物名称 蛋白质含量 (克/100克食物)\x0d\\x0d\ 奶酪 20、猪肉 25、鸡胸脯 27、脂牛奶4、鸡蛋12、大豆 37、鸡蛋白7、豆腐11、鱼19、牛肉27、鸡胸脯30、羊羔肉28、低脂肪水果酸奶 \x0d\4\x0d\\x0d\ 足球运动员能多吃蛋白质吗?\x0d\\x0d\ 答案是否定的。原因如下：蛋白质的酸性代谢物，易引起疲劳，降低运动能力;会加重肝、肾负担;使体重增加;过量的蛋白质，其代谢产物尿酸会大大增加，尿酸***关节，容易引起痛风。\x0d\\x0d\ 足球运动员的脂肪需求\x0d\\x0d\ 脂肪供能比例应占总热能的15%~20%，每天需要1克/公斤体重/天的脂肪即可。要选择对心血管健康无害的脂肪，例如，菜籽油，橄榄油和坚果等。\x0d\\x0d\ 脂肪在体内代谢过程中耗氧量大，摄入过多可使运动后体内丙酮酸、乳酸浓度增加，同时高脂血可使血流缓慢，影响氧的供给，脂肪摄入过多还会导致体内脂肪含量增加，运动能力受到影响，因此需要控制脂肪摄入量不要太大。\x0d\\x0d\ 足球运动员赛前饮食\x0d\\x0d\ 球员应该在赛前2个或3个晚上摄入含有碳水化合物的食物(面、米饭或马铃薯类)。这些对糖原储备是一个恰当的***。\x0d\\x0d\ 赛前一餐需要在赛前2~4小时摄入，以便给球员提供最佳的能量，理想的食品应该包括大量的碳水化合物，尽可能少的脂肪、纤维和蛋白质。\x0d\\x0d\ 在比赛前很短的时间内不能摄入食品，因为比赛时食物还没有完全消化，很容易引起胃肠道的不适。\x0d\\x0d\ 在赛前的准备阶段要尽可能避免摄入含脂肪多的食物，只有非常瘦的肉类(如鸡肉)是适合的。\x0d\\x0d\ 在进行热身运动前2小时，可以吃一些含碳水化合物的点心(如能量棒、香蕉等)。\x0d\\x0d\ 在随后进行的热身活动前不能再摄入碳水化合物，这可以确保维持血糖水平。\x0d\\x0d\ 在热身活动开始后，可再次摄入碳水化合物。\x0d\\x0d\ 在比赛开始前(和比赛中)最适宜食用的碳水化合物类型是(低渗或等渗的)运动饮料。摄入固体食物具有明显的缺点。在较热的环境下会出更多的汗，运动员需要饮用更多的水分。碳水化合物也需要同样的摄入。液体中碳水化合物的适宜浓度如下所示：\x0d\\x0d\ 25℃——含30克糖(3%)\x0d\\x0d\ 不同环境温度下饮用每升液体所含的碳水化合物的数量。温度越高需要摄入更多的液体。\x0d\\x0d\ 足球运动员比赛中的营养补充\x0d\\x0d\ 比赛中，球员必须有规律地饮用饮料以确保他们的液体平衡处于均衡状态。不要等到口渴了再喝水，这时表明机体已经处于脱水。\x0d\\x0d\ 在比赛中球员要尽可能地满足每15分钟摄入100~300毫升的运动饮料。\x0d\\x0d\ 足球运动员比赛后的饮食\x0d\\x0d\ 比赛后即刻摄入碳水化合物，这时糖原合成酶的活性最高，补糖效果最佳。球员应该在这个时候摄入100克的碳水化合物，随后每一小时摄入25克碳水化合物。在24小时内应该摄入碳水化合物的总量为10克/公斤体重。\x0d\\x0d\ 球员在比赛后通常不饿，因此需要鼓励他们摄入碳水化合物以确保达到上述的碳水化合物摄入水平。这样，在比赛中所丢失的水分也可以得到补偿。\x0d\\x0d\ 球员如何选择富含维生素和矿物质的食物\x0d\\x0d\ 维生素和矿物质均属于微量营养素，它们的需要量很少，有了它们才能使机体内许多复杂的生物化学反应顺利进行，以维持组织的正常功能及机体的正常代谢，足球运动员可根据以下表格内容来选择食物。\x0d\\x0d\ 主要维生素的重要功能和主要食物来源\x0d\\x0d\ 维生素 主要功能 来源\x0d\\x0d\ A-持正常的视力;对皮肤、粘膜和机体的生长是必需的-牛奶、奶酪、肝、鱼肝油、胡萝卜、深绿色蔬菜、西红柿、青椒、南瓜、杏、桔子\x0d\\x0d\ C-促进损伤部位恢复和对铁的吸收;与构成组织与骨骼的蛋白质材料的合成有关;抗氧化 -新鲜水果，特别是柑橘类和绿色蔬菜\x0d\\x0d\ D-促进钙和磷的吸收，是维持骨骼健康的必需物质 -海鱼、肝、蛋黄、奶油、谷类\x0d\\x0d\ E-抗氧化，抵抗自由基对细胞膜的损伤 -植物油、核桃、蔬菜、杏仁、花生、芝麻\x0d\\x0d\ B1-与碳水化合物的能量释放有关;对中枢神经系统十分重要-谷类、坚果、根茎类蔬菜、豆类\x0d\\x0d\ B2-与蛋白质和脂肪的能量释放有关 -肝脏、牛奶、奶酪、酸奶、蛋类、绿色蔬菜\x0d\\x0d\ B12-是构成血细胞和神经纤维必不可少的物质 -肝脏、肉类、蛋类、牛奶、蛤、牡蛎\x0d\\x0d\ 矿物质 主要功能 来源\x0d\\x0d\ 钙 -构成骨与牙齿并维持其健康;与血液凝固、神经功能和肌肉收缩有关-牛奶、奶酪、酸奶、绿色蔬菜、面包、海带、小虾皮、豆类、豆制品\x0d\\x0d\ 钠-与神经功能和调节体液平衡有关-食盐\x0d\\x0d\ 钾-参与所有细胞的构成，与体内所有神经活动有关-糖、脂肪、油脂以外存在于所有食物中;未加工食物的钾含量高于被加工食物\x0d\\x0d\ 镁-与细胞的能量释放有关，可增强酶的活性和肌肉收缩力 -多数食物含镁。谷物、坚果、菠菜、糙米、绿叶菜、坚果、燕麦、豌豆、大豆、肉类、海产品\x0d\\x0d\ 磷-是所有身体细胞的基本成分-奶、奶酪、蛋、肉、鱼\x0d\\x0d\ 锌-对生长、组织细胞的修复、性成熟是必需的;与酶的活性、味觉和感觉有关-牛奶、奶酪、牡蛎等海产品\x0d\\x0d\ 硒-抗氧化、保护细胞膜;抵抗放射线引起的损伤 -肝、肾、海产品、蛋、肉类、芝麻、大蒜、洋葱、蘑菇、糙米、香蕉、橙\x0d\\x0d\ 铁-存在于血红蛋白中;与酶的活性和线粒体的能量产生有关 -海带、黑木耳、紫菜、香菇、谷物、肝、肾、心、瘦肉、动物血、鱼、红枣、葡萄干\x0d\\x0d\ 足球运动员补液时应掌握哪些重点内容?\x0d\\x0d\ 在一场比赛前和比赛当天饮用大量的液体。\x0d\\x0d\ 在赛前、比赛中以及半场时经常喝水，但一次要少量，每15分钟饮用不超过300毫升水。\x0d\\x0d\ 在赛前和赛中饮料的含糖量低于5%，温度在5~10度。\x0d\\x0d\ 赛后甚至数小时后仍要大量饮水。\x0d\\x0d\ 尿液的颜色作为需要补水的指标，尿越黄需水量越大。\x0d\\x0d\ 不能仅仅喝水(白水)。尽管它能减缓口渴，但是它不能提供球员所需要的足够能量。\x0d\\x0d\ 一定要选择运动饮料。\x0d\\x0d\ 训练时尝试不同的喝水习惯，以克服运动中液体吸收的任何困难。\x0d\\x0d\ 不饮用碳酸饮料(产气)饮料：碳酸化饮料使你很难一口气饮用足量的液体;另外它还促使胃部饱胀从而导致消化不良。苏打水可在正餐时少量饮用以利于肉类食物的消化，运动期间不要饮用。\x0d\\x0d\ 不饮用：是利尿剂，促进水分的丢失，损害再水合状态。\x0d\\x0d\ 对运动员推荐可摄入的理想食物有哪些?\x0d\\x0d\ 早餐：\x0d\\x0d\ 理想的食物——不吃或慎吃的食物\x0d\\x0d\ 果汁、果酱 -腌肉\x0d\\x0d\ 谷类(不加糖)-腊肉\x0d\\x0d\ 发面饼、烙饼、米饭、玉米饼 -加鸡蛋和奶酪的饼干\x0d\\x0d\ 去脂牛奶、含果肉酸奶 -全脂牛奶\x0d\\x0d\ 麦片 -油饼\x0d\\x0d\ 含有干果和坚果的面包、松糕 -馅饼\x0d\\x0d\ 白面包、全麦面包(黑) -大量的黄油或人造黄油\x0d\\x0d\ 午餐和晚餐：\x0d\\x0d\ 理想的食物- 不吃或慎吃的食物\x0d\\x0d\ 面条、意大利面 -汉堡包\x0d\\x0d\ 花卷和面包-油炸食物\x0d\\x0d\ 绿色蔬菜、水果 -奶酪\x0d\\x0d\ 沙拉 -炸鱼、炸鸡\x0d\\x0d\ 去脂牛奶、酸奶-肉饼\x0d\\x0d\ 瘦火腿、烤牛肉、清蒸鱼 -糊状土豆和肉汁\x0d\\x0d\ 豆类 -大量黄油和人造黄油\x0d\\x0d\ 职业足球运动员一日三餐实例\x0d\\x0d\ 早餐\x0d\\x0d\ 食物：四片白面包加果酱，两片全麦面包加少许果酱，两小罐酸奶\x0d\\x0d\ 饮料：两杯果汁\x0d\\x0d\ 午餐\x0d\\x0d\ 食物：四片全麦面包，一个鸡蛋，两个蒸土豆，两小盒葡萄干，两根香蕉，一碗蔬菜沙拉\x0d\\x0d\ 饮料：三杯去脂牛奶\x0d\\x0d\ 晚餐\x0d\\x0d\ 食物：一大碗意大利面加牛肉，半个洋葱，去皮番茄，一碗蔬菜(水果)沙拉\x0d\\x0d\ 饮料：两杯去脂牛奶\x0d\\x0d\ 加餐(点心)\x0d\\x0d\ 食物：一个苹果，一小盒葡萄干，一小盒甜点\x0d\\x0d\ 饮料：一升果汁\x0d\\x0d\ 运动员体能训练期的饮食建议\x0d\\x0d\ 每日训练后，要尽快补充能源，最好在训练后第一个小时内。\x0d\\x0d\ 安排适当的进食时间。在训练期间要尽量设法补充食物，不要因为不方便而放弃摄入食物的机会。有些运动员的训练安排在清晨，常常在大负荷训练后影响到早餐的 \x0d\摄入，因此这些运动员要在训练后的上午九至十点之间要再补充一些含有高碳水化合物的食物(如水果、全麦面包)。如在傍晚训练时，在下午三至四左右要吃一点 \x0d\东西，然后于训练后再吃正餐。\x0d\\x0d\ 大量摄入新鲜蔬菜(特别是根茎与绿叶蔬菜)、水果(特别是酸性水果)与谷类食物(如全麦面包、豆类、糙米等)。\x0d\\x0d\ 不能吃过多的肉类，肉类最好选择瘦肉，要尽量减少肉类的摄取而增加复合碳水化合物的补充。尝试每天吃一餐不含肉的食物。\x0d\\x0d\ 平时要养成规律饮水的习惯，以免脱水现象的发生。\x0d\\x0d\ 减少摄取油炸或煎的食物。尝试用蒸或炒的方式准备食物，不要加过多盐。\x0d\\x0d\ 体能训练期间每周至少要有一天休息。留一些时间让运动员在激烈训练后恢复体能及糖原再填充是必要的。\x0d\\x0d\ 休息方式可用训练三天后休息一天，而后再训练六天后休息一天的循环方式。\x0d\\x0d\ 运动员旅行中的营养策略是什么?\x0d\\x0d\ 运动员需要经常去远离家乡的陌生环境参加比赛，还要尽力发挥最佳能力，这就要求不能把旅行运动员的营养需要看作为一件可以随机应变的事情。同旅行目的地的 \x0d\旅馆和餐厅联系订食谱时，要有充分的自信并做出适当的安排;吃一些适合自己的食物，能量棒、低脂饼干、运动饮料、早餐麦片通常是较好的选择。有大量的土 \x0d\豆、面包、米饭、面条或其他富含糖的食物;随身携带的食物和饮料，面包、饼干、甜点、罐装蔬菜、盒装果汁、罐装水果、运动饮料、瓶装水、坚果等是适宜的选 择。
面包酵母标准使用量如何把握放酵母的量_伊秀经验vararticleid=260801;varchannel_id=1;varclass_name='金融';varbsource='toutiao_tob';
part('above_topn');伊秀经验美食健康数码游戏家居教育生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育part('under_topn');面包酵母标准使用量如何把握放酵母的量原|2020-03-0912:38:04|浏览:43
1、每500g高筋粉加10g左右酵母，用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。
2、当然这个100:1的比例也不是绝对的。还和天气、室温、水温有关。一般情况下，比如春夏两个季节用凉水发面就可以了。
3、但是在冬季，就需要用热水来发面，如果天气非常冷的话还有个小技巧，就是在蒸锅里烧好水后关火，把和好的面盖好放蒸锅里再次盖住。其实这样做的目的是为了提高环境温度。
4、最后在做馒头或者包子的时候需要闻下面团是否发酸，如果有酸味属正常现象，加点碱面水揉匀就好。馒头或者包子做好后等蒸锅上汽蒸熟就行。
5、酵母是做发面面点的不可缺少的重要原料，要想做好好的面点必须要掌握好酵母的用量。
6、如果酵母的用量不当和酵母使用过度，面点的生产制作过程中，方法不对，掌握的火候不到，也会影响到面点的外观，形成面点表面坍塌，死面的现象，口感发酸。
7、做发面面点酵母的用量。根据季节的变化而有所不同，也要根据制作面点的不同而有所变化。
8、做包子，馒头的时候，夏天一斤面粉3克酵母，冬天的时候可以适当的多加一点，三到5克左右，冬天发面要放到温暖的地方。
9、北方人冬天发面可放到的热炕头或电热毯上，南方人发面的时候要放在温水中，表面用湿毛巾盖上，防止发面表皮干燥。
10、，快速发酵，包子，馒头。酵母通常用量为，一斤面粉6克酵母，要使发面面团温度适宜，温度保持到30°左右，这样发酵速度比较快。
11、做面包，甜点酵母的用量。一斤面粉为三到5克，可加适量的白糖，促使面包膨发，增加面包的口感。
part('under_intro');part('above_author');深澜03-0912:38优质作者关注part('under_author');part('under_cc1');part('under_cc2');为你推荐电脑上显示您访问的网页出错了访问网页出错解决办法婴儿米粉怎么吃婴儿米粉的吃法各种花的开放时间花朵什么时间开花cf连接服务器失败解决方法介绍热带鱼品种有哪些两点为你介绍part("list_5");笔记本怎么关机两个方法教你关机朝代顺序歌两种方式教你记住朝代第一张黑洞照片谁拍的两点带你了解平方米怎么打2种方法教你打出来电脑屏幕闪烁怎么回事电脑屏幕闪烁的原因与解决办法part("list_10");lol酒桶介绍lol酒桶简介盲僧怎么玩LOL盲僧新手怎样玩好煤油的比热容是多少煤油的比热容介绍氨气的性质氨气的性质是什么?成熟的标志是什么成熟是什么part("list_15");计算机网络的分类知识各自是什么特点圣枪游侠出装圣枪游侠出装顺序计算机网络的定义计算机网络有什么特点黄瓜栽培技术什么是黄瓜12306怎么添加新乘客添加乘客的步骤part("list_20");建行注销流程是什么具体怎么操作侠客风云传大地图攻略怎么过风云传大地图开网店步骤具体是怎么操作的好习惯的养成方法好习惯的养成方法马桶的尺寸一般是多少来看看吧part("list_25");空格怎么打空格打的方法qq空间权限怎么设置具体怎么操作找不到网络路径怎么办找不到网络路径的方法凉州词王翰全文这里有完整的原文译文介绍降低胆固醇吃什么可以试试这些食物part("list_30");朝三暮四造句朝三暮四如何造句溶液的概念溶液的概念是什么放生的功德有哪些放生的定义救护车标志有什么含义救护车标志如怎么来的呢电脑蓝屏重启怎么办电脑蓝屏是指什么part("list_35");埃其亚基在哪魔兽怀旧服埃其亚基在哪she解散了吗她们是什么时候出道的侍魂2出招表怎么出招侍魂2恭恭敬敬的近义词恭恭敬敬出自哪里flas教程具体是怎么制作的part("list_40");怎么消除双下巴怎么减双下巴什么是命运来看看解释吧怎么知道怀孕怎么知道自己怀孕了足球的规则是什么足球的基本规则是什么什么植物防辐射他们有什么特点part("list_45");平均数的概念平均数的概念是什么策划怎么写怎么正确书写策划书太极拳自学教程太极拳详细教程缺乏维生素e的症状有哪些症状呢抑扬顿挫造句抑扬顿挫如何造句part("list_50");part('under_aboutexp');part('footer');varcnzz_protocol=(("s:"==document.location.protocol)?"s://":"s://");document.write(unescape("%3Cspanid='cnzz_stat_icon_1259127233'%3E%3C/span%3E%3Cscriptsrc='"+cnzz_protocol+"w.cnzz/c.php%3Fid%3D1259127233'type='text/jascript'%3E%3C/script%3E"));
步骤
1. 将干酵母及糖加入温水中静置5分钟使酵母开始起作用，等待的同时将面粉及盐放入盆中搅拌均匀。5分钟后将酵母糖液及融化之奶油倒入面粉中搅拌均匀成团后，开始用手揉面至面团表面光滑有弹性，揉面过程约5分钟。
2.将揉好之面团搓圆收口至盆底，盖上湿布或保鲜膜静置50~60分钟制面团发酵长大约两倍。
3.将发酵好之面团分成8等分。每一等份搓成长条状，弯成U型，并交叉两次后将两端固定于U型底做成扭结形状。
4.烧半汤锅水(约1200ml)，水滚后加入小苏打粉，再将pretzel面团放入锅中煮，每个约煮30秒，一次一个。
5.将煮好之面团表面涂撒上粗盐，放入已预热好200°C的烤箱烤约12~14分钟至表面金黄即可。
以下是意甲某俱乐部的食谱：
星期二午餐食谱：
黄油米饭
烤肉或烤鱼和鲜蔬菜
几片面包黄油
新鲜水果（桔子、苹果、香蕉等）
咖啡一杯
星期三午餐食谱：
水果沙拉（无糖）
炸土豆片
煮蔬菜
烤牛排一块
面包
新鲜果汁和水果
星期四午餐食谱：
通心粉（面条）
炸里脊或牛肝
新鲜生菜或水煮蔬菜
面包
新鲜果汁
鲜水果和煮水果
星期五午餐食谱：
通心粉或烤通心粉
烤小牛肉或考兔肉
新鲜蔬菜（生吃）
新鲜果汁
奶酪
星期五晚餐食谱：（针对训练很晚的情况）
面条汤或饭菜汤
烤小牛肉肝或小牛肉
新鲜果汁或混合水果沙拉（无糖）
生煮蔬菜或新鲜蔬菜（生吃）
星期六午餐食谱：
通心粉
烤肉或烤鸡腿
意式沙拉（生菜、橄榄油、醋和盐）
新鲜果汁
白开水
星期六晚餐食谱：（专供留在训练基地的球员）
什锦煮饭
烤鸡或烤兔肉
意式沙拉
新鲜果汁和水果
一片奶酪
星期日食谱和加餐：
意甲一般都安排到星期日下午2：30或晚上7：30。如果是2：30，球员只吃早餐，午餐就不吃了，而改为加餐，时间为12：00。
加餐食谱：
饼干
面包
新鲜蔬菜
水果
矿泉水
绝对避免吃油腻的食品。
如果是晚上7：30比赛，午餐的食谱：
奶油奶酪水饺
火腿或腌牛肉
一个小面包
新鲜果汁和水果
下午4：30加餐，晚餐就不吃了，比赛结束后，在回家或者去餐厅在用晚餐。
比赛当天，任何合成饮料，包括可乐和带有酒精的饮料，禁止饮用，因为比赛后要检查。
备注：如果是星期六下午2：30或晚上7：30比赛，食谱和周日的一样。
关于早餐和晚餐：
大多数情况下，早餐和晚餐球员都是在自己家里或者餐厅吃，但食谱要根据营养师的建议而定。
早餐食谱：
牛奶、奶酪（加蜂蜜）
面包、黄油、火腿等
酸牛奶
新鲜果汁一杯
晚餐食谱：
基本和中午一样，可喝啤酒和红白葡萄酒，严禁喝烈性酒。
总的来说，运动员食谱有几个要求：
1、严禁食用猪肉，肉类以牛肉和鱼肉为主
2、严禁食用热水和吃热食，增加胃的负担，破坏胃的机能
3、水分和糖分补充要大，业余运动员糖分补充可以适当减少，因为运动量并没有职业的大
4、严禁一切大量吸收水分的零食，如牛肉干
5、调味料禁止食用调和油和动物油，可以食用初榨橄榄油或者葡萄籽油；禁止食用味精、酱油、陈醋，可用柠檬汁和盐代替
6、食品一定要保持新鲜
7、控制酒精和碳酸饮料的摄入
除此之外，不同国家的球队厨师们对食谱也有不同的观点，比如意大利人推崇黑咖啡和意大利面；德国人推崇面包，韩国人的食谱里会有狗肉和参，巴西人对增加豆类的比例等等
